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当餐饮遇到“区块链”,能否碰出新火花?

时间:2018年01月11日信息来源:本站原创 点击:

 

2018年开年,最火的词大概非“区块链”莫属,尤其是徐小平在真格内部关于区块链的言论流出,更是把这个话题再一次推向话题榜。一时间,不讨论几句“区块链”似乎已经不能跟这个世界好好对话了。

当餐饮行业遇到“区块链”有没有新的可能呢?

当餐饮遇到“区块链”,能否碰出新火花?

俄罗斯汉堡王餐饮在Waves区块链平台上发行数字代币  

当餐饮遇到“区块链”,能否碰出新火花?

2017年8月,俄罗斯汉堡王在区块链平台Waves上发行自己的数字代币Whoppercoin。根据当地的一份报告,这家连锁餐厅已经在Waves平台上发布了10亿份数字代币。

俄罗斯汉堡王发行数字代币的目的尚不清楚,一种可能是公司将使用数字代币作为奖励客户忠诚积分的支付手段。例如客户可以使用手机的汉堡王应用扫描收据,并支付代币。

随着俄罗斯汉堡王推出自己的数字代币,如果经测试该项目取得成功,世界各地的其他汉堡王餐厅也可以发行自己的数字货币代币。

「Kao铺」用区块链技术发行食品供应链的“比特币”  

创立于2015年的餐饮企业Kao铺认为区块链技术可以成为食品安全的一种应用。并准备和自己已有的供应商一起,打造一个基于区块链和虚拟货币的食品供应链。

Kao铺的主营业务是餐饮店,其菜品主要以烤制品为主,有堂食和外卖两种营业模式,最早在饿了么、美团外卖、百度外卖上经营外卖业务,之后开始通过微信运营方式自己运营客户。目前微信端用户有120万人,在北京地区有40多家店,月销售额达到了2000万元左右,SKU有20种左右。目前和Kao铺合作的供应商有40家左右,其中大部分是食品供应商,涵盖的种类有肉类、饮品、包材类、速冻食品类、食材类、电商类和米类。

当餐饮遇到“区块链”,能否碰出新火花?

传统食品供应链中每个链条节点的记录部分都是由人工在进行,因此数据很容易被修改,难以真正把控品类,使得食品溯源数据不准确,因此难以真正解决食品安全问题。因此,Kao铺自己研发了一套运用在食品供应链上的区块链技术,希望将其植入到供应链各个节点(生产、采购、运输、交易)的商家系统中,并向这些商家发行其自己的虚拟货币——享币。

简而言之,Kao铺相当于是区块链技术的提供者和享币的“中央银行”,而这些第一批合作的供应链商家则是享币的矿机。

从区块链开始的消费者共享概念  

区块链讲究的是,在一个准入标准下,可以有复数企业共同参与,并自行形成相对封闭的生态链经济圈。而每一个参与企业可以根据自身公司特点,专职运营生态链当中的某一环节。这样可以真正做到各司其职,各营其业,各尽其能。

由于区块链拥有资源共享,信息共有的特征。在餐饮行业来说,相同或者类似的餐饮店不再是竞争对抗的关系,而是更加开放同享。今天消费者去吃了对面的店,在吃的时候可以通过网络发现你的店。店家可以转而把大量投入促销的精力和费用转向在口味、原料、服务方面更加去追求差异化和个性化,是否会迎来更开放更良性的结果呢?

关于餐饮和区块链,你有什么想法也可以给我们留言哦!


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