新的一年又到来了,万物复苏,餐饮业算是一道不冷的火焰,一直在燃烧。无论什么季节什么天气,餐饮业都在向前走着,一年又一年,做餐饮的也很残酷,有的倒下了有的依然欣欣向荣。时代如大浪淘沙,岁月也在挑选可以长远发展的
查看详情>>宴会市场一直以来就是餐饮行业一块看的到的大蛋糕,基本上每个人的一生都是围绕着出生、上学、结婚、死亡的方式相继上演,也正因为人们对人生大事的看中,和中国人在乎血缘关系的特性,才催生了宴会市场的发展。可是,即
查看详情>>厨房是餐饮业的核心,是生产重地,除了保证出品与菜品味道,同时厨房成本控制也是非常重要的管理环节。餐饮厨房成本控制是对整个餐厅成本高低起着相当大的作用,要做好成本管理就必须先从厨房成本管理上着手。既然这么重
查看详情>>近日,江西省教育厅印发通知要求学校食堂必须自办,严禁外包。(新华网,3月1日)学校是人群高密度集中的重要区域,学校食堂的食品卫生安全,对师生的身体健康和校园的平安和谐影响巨大。学校作为学生食品安全的第一责任人
查看详情>>好消息,好消息!【饭盒王】参与起草制定的《食品安全地方标准、预包装冷藏、冷冻膳食生产经营卫生规范》终于开始实施了!!!历时一年半,付出有了满满的回报和认可,也算是终于瓜熟蒂落,【饭盒王】参与起草制定的《食品安
查看详情>>新年倒计时,【饭盒王】要放假啦!祝大家狗年大吉大利,心想事成!!!
查看详情>>俗话说“过了腊八就是年”。今年你家的年夜饭准备好么吗?市区的各大酒店、饭店的“年夜饭大战”早已打响,如此火爆的年夜饭能让老百姓吃得放心吗?今天上午,市市场监管局召开年夜饭供餐单位食品
查看详情>>今年过年不洗碗,方便安全过大年!新年倒计时,就差12天就是新的一年啦!在这段时间除了游子归家的忙,剩下的就是待在家中办年货的家人比较忙了,除旧迎新预示着又是一个新的开始,而且也是千千万万个家庭团聚的重要节日。一
查看详情>>截至目前,中国食品辟谣联盟共发布70余条权威辟谣信息,发布及转发相关食品科普信息累计1000条,在引导公众走出食品安全认知误区方面作出了重要贡献。 近日,某微信公众号发布了一篇《【转】央视及各大卫视曝光17种巨毒
查看详情>>春节、元宵节临近之际,为进一步规范东城区食品市场,确保市民“双节”期间的饮食安全,2018年1月30日,许昌市东城区管委会时少伟副主任带队,开展双节前食品安全督导工作。许昌市食药监局直属分局葛艳芳局长
查看详情>>“麻烦帮我检测一下,这猪肉有没有瘦肉精?”2月1日一大早,寻乌县刘阿姨拿着刚从城北农贸市场买来的猪肉,交给了正在此设点检验的寻乌县食品快检流动车。工作人员取来样品,经过捣碎、加热、离心提液、试剂反
查看详情>>最近,一则新闻引起了我的注意:食品包装上的QS标志,一直被消费者视为食品安全的象征。根据国家总局要求,自2018年10月1日起,食品生产企业生产的食品(含保健食品、食品添加剂)不得再使用原包装、标签及QS标志。武汉市食
查看详情>>年关将近,新春来临之际,【饭盒王】携最新出品的“旺旺吉祥祝福语”饭盒在这里给大家拜个早年!新春新气象,饭菜好盒装。带着吉祥祝福语的盒子,带着欢乐喜庆的年味和满满的祝福,寄托着美好,盛装着幸福和健康
查看详情>>在餐厅经营中,餐品的品质决定了顾客是否会进店消费。但是想要客单价和翻台率,餐厅的服务就至关重要。要知道餐厅的座位是有限的,容客量也是有限的,如何在有限的资源下提高营业额呢?秘密就在服务员身上,就在服务员的点
查看详情>>这个问题4年前出现在知乎。一直没有作答,是因为一直在不断地推翻自己的回答。这道题目看起来好像并不是很难,但如果将目前的140多个答案组合在一起,也并不能够推导出一个逻辑清晰的答案。一个逻辑清晰的答案,除了必须
查看详情>>一名在烧烤店担任外场服务生的女网友,于社交媒体上表示,日前上班替顾客换烤网时,不慎被顽皮的小孩推倒,害左手被烤网烫伤,小孩的家长不但没有上前关心,反而在一旁对小孩说风凉话,让她感到相当委屈。该名女网友在文中
查看详情>>年关将近,新年倒计时,渐渐的年末的钟声即将敲响。回忆一年之中所有的收获,有多有少,有好有不好,但我想大家最关心的还是平安健康就好!!!不知道大家还记不记得,一年吃了多少份外卖,都是用的什么牌子的饭盒,哪一种饭盒让
查看详情>>春节将至,又要到阖家团圆,一起吃吃喝喝唠唠嗑的时候了。放假期间大家肯定要出去吃几顿好的来犒劳2017年的辛苦鼓励自己2018年继续努力而饮食安全就变成重中之重!!!为了让大家过一个安心节,我们食药监人已经行动起来了
查看详情>>2018年开年,最火的词大概非“区块链”莫属,尤其是徐小平在真格内部关于区块链的言论流出,更是把这个话题再一次推向话题榜。一时间,不讨论几句“区块链”似乎已经不能跟这个世界好好对话了。当餐
查看详情>>有餐厅老板赶流行上了明档厨房,顾客看见的却是厨师仪表懒散,产品杂乱无章;有的店明档和暗厨彻底分开,“明+暗”衔接动线打破,员工徒增了30%的工作量;……迷人诱惑的明档厨房,怎样做才能不&ldqu
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