什么才是餐饮经营的原点?这个问题我问过很多人:做产品的说,产品才是最重要的。产品做的不好,其他都是胡扯。做管理的说,管理才是最重要的。管理做不好,你不可能做的出好产品。做供应链的说,供应链才是基础,没
查看详情>>餐饮业这个没有硝烟的战场,无声的战争愈演愈烈,繁花万千的激烈厮杀中,无数的新秀一举变成远洋巨舰,在餐饮林立的商海里驰骋如意,也有无数的老牌老字号,崛起无力泯灭在大食代的浪潮里。要说食客的追求,有时候已经偏离了
查看详情>>近年来,随着大环境的影响下,很多人都想创业,自己做老板,那么比较来比较去,感觉做小吃行业比较靠谱,投资小,利润高,所以越来越多的人去选反映做特色小吃。而许多的小吃店由于经营不善,给小吃带来了许多的亏损,处于亏
查看详情>>信息大爆炸的时代,让“酒香不怕巷子深”成为过去式。在异常激烈的市场竞争中,长时间的“不露脸”,将很快被顾客遗忘。在这个强调品牌就是竞争力的时代,不善于营销品牌也很难有前途。在这样的背景
查看详情>>鑫同吸塑(深圳)有限公司是由香港康苗集团全资注册创办的一家集设计、生产、销售等最早倡导以安全环保为理念,坚持以全新PP材质0添加制造一次性安全餐具的创新型外资企业。公司创办已经有16年历史,主要生产一次性打包餐
查看详情>>在知乎餐饮版块曾经有一个问题上了热搜:餐饮行业里什么因素才是最重要的?当你去思考和寻找答案时,你会发现各个回答千奇百怪。比如说某项目资金短缺,那么创始人肯定会说,资金才是最重要的。而如果是厨师创业,他应该会
查看详情>>“外卖时代”的全面到来,在大大提高了人们就餐便利度的同时,因外卖餐盒引发的环保问题也曾一度被推上舆论的风口浪尖。据相关数据统计显示,2017中国在线外卖市场规模达到2046亿元,增长23%,在线订餐用户规模
查看详情>>最舒适的生活模式莫过于打开手机动动手指,就有美食送上门;心仪的品牌出了新品,轻点鼠标下单,就有快递员送来美衣、靓包……现在,人们大部分生活所需都能在网上完成,然而,在获得极致的便捷后,包装盒、塑料
查看详情>>做餐饮的,要想在这个日新月异的社会上站稳脚,就必须抓住餐饮行业的发展趋势,更重要还是要有经营特色。那么如何让自己的餐厅经营有特色,这就必须先抓住特色餐饮加盟发展趋势了。做餐饮的,要想在这个日新月异的社会上
查看详情>>6月12日下午,点评微生活在北京丰台区北京宴举办新品发布会,主题为连锁餐饮新零售化转型论坛暨点评微生活2018新品发布会。作为智慧店铺会员营销管理云服务平台,连锁餐饮企业运营的“万企万面”小程序统一入
查看详情>>1.引言在高分子学科创建一百年后,研究者们重新站在了学科开创者们曾经面对过的素材面前。1839年,查尔斯·固特异把硫磺、氧化铅混到橡胶之中,给世界装上了高速运转的轮子。1885年,亚历山大·帕克斯将硝化
查看详情>>“可回收”餐盒多沦为生活垃圾目前市场上的外卖餐盒主要有四种,分别是PS(聚苯乙烯)材质打包盒、PP(聚丙烯)材质打包盒、纸质打包盒和天然秸秆浆或者玉米淀粉等原料制成的可降解餐盒。我们发现外卖商户使用的
查看详情>>塑料是日常生活中重要的材料之一。但是,塑料的化学稳定性高,在自然界中不易降解,往往造成“白色污染”与原料的浪费。最近《Science》刊登了日本科学家一项最新技术:发现某种微生物可将PET(用于制造饮料瓶
查看详情>>外卖包装垃圾造成城市生活垃圾量大幅增加。一个城市环卫系统的容纳能力、末端处理能力,比如填埋场、焚烧场等,都是有限的,现在城市环卫系统的压力非常大。美团外卖、饿了么、百度外卖等互联网外卖平台日前公布的数据显
查看详情>>民以食为天。每个城市里大约都有那么几家藏身于小巷子里的“苍蝇馆子”,吃货们基本上是闻着味搜过去的。老板掌勺,老板娘收银,小姨子当服务员,丈母娘洗碗。天天火爆,真正的闷声发大财。生意太好,那就把隔壁
查看详情>>很多餐饮老板开店之前都会拉着亲朋好友来品尝,怎么样我这是不是最好吃的,大家都连连称赞,老板自己也获得了极大的满足感。开业以后会对外大肆宣传“最好吃的xxx就在这里……”“好吃到哭
查看详情>>中国纪录湖北讯(记者雷雨)“今年活动的的主题是八个字安全,环保,有机、生态……”2018年5月27日下午两时,在汉口锦衣卫大酒店,所有参会的企业家都唱着国歌,第五届国际食品安全环保日也正式拉
查看详情>>夏天是吃海鲜的好时候,皮皮虾、蛏子、海螺、螃蟹、虾……都是诱人的美食。近日,网友爆料自己在海鲜市场买的蛏子一煮全是水,问了做海鲜的朋友,才发现了其中的黑幕:低盐度水浸泡可增重。5月28日,记者在盒马
查看详情>>作为一名优秀的餐厅服务员,应该非常了解一些常见菜品的味道类型,如此才能更好地给顾客推荐餐厅的菜品。1.味型分类按传统的方法,味型分为单一味型(也称基本调味)、复合味型两种。(1)单一味型。单一味也称基本味,是
查看详情>>“网红”火锅店小龙坎深受火锅爱好者欢迎,现已有12家直营店,全国600余家加盟店,但近日,却被曝出后厨卫生状况堪忧,不仅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一个盆洗,而关键的火锅锅底,也是客人吃剩的“口水
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