晚饭后,塑料食品盒、微波碗、保鲜膜、保鲜袋,一切可以用来保存食物的家伙齐齐亮相。没错,为了家人的健康,剩下的饭菜可要妥善保存哟。长期以来,对于市场上通行的用于食品包装、储藏的塑料制品,包括一次性方便袋、食
查看详情>>塑料回收标志好似塑料容器的身份证,小小的三角符号一般印刻在塑料容器的底部。三角框内的数字从1至7不等,每个编号背后代表着一种规格的塑料容器,意义毫不相同。一览环保英才网告诉你塑料瓶的那些你不知道的秘密!1
查看详情>>鑫同“饭盒王”生产出来绿色环保一次性饭盒作为餐饮酒店行业的优秀供应商厂家,小编近日在么平台看到餐饮不错的文章,分享给酒店餐饮朋友们!3人在火锅店点了份2人用的优惠餐,吃不饱又加点了,吃得不爽好像还
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查看详情>>菜品创新是餐饮业永恒的主题,同时也是烹饪工作者孜孜不倦的追求目标和乐此不疲的发展动力。目前在我国餐饮业经营中,不少企业的厨房员工在菜品制作与创新中出现了一些误区。如重视美观,轻视食用,费工费时等现象较为
查看详情>>在厨务管理过程中,对于一个酒店/餐饮企业来说,相信厨房管理对酒店/餐饮企业重中之重,但能否运用的恰到好处,真正发挥“达到、完成、促进”厨务工作、发挥配合作用是要做深度探讨的。因为中国餐饮企业的厨务
查看详情>>改良炒菜给炒锅减压 由于现在只有两个炉头,所以炒菜的数量必须减少才能应付目前的工作。改革前,我们现炒菜的数量大概控制在菜品总量的25%,现在来看,这个比重太高了,所以我们删减掉一些点击率较低的炒菜,用烤菜、蒸菜和煲菜来代替,使炒菜的总数由原来的25%降低到了10%以下。
查看详情>>近年来,我国餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变
查看详情>>餐饮,第一让客人进门的一个重点要素就是装修,你店类的布局,不需要有多豪华,但一定要精致,让人看上去干净整洁舒服 因为客人是来品尝美食的,所以一个好的环境直接会影响到顾客对店的看法和态度图片再尔就是服务中
查看详情>>各区、县人民政府,地区管委会:经市政府同意,现将《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》印发给你们,请结合实际认真贯彻落实。北京市商务委员会北京市市政市容管理委员会北京市城市管理综合行政执法局北京市
查看详情>>餐饮管理一、需求激励这是建立在马斯洛“需求层次”理论基础上的最为常见的激励形式之一。按照马斯洛的理论,需求是推动人们行为的基础力量,人们的需求是生产行为的的基础诱因。因此,分析和掌握企业员工
查看详情>>做好员工食堂管理,也是行政管理工作之一。那么,应如何做好食堂管理工作呢?以下有一则公司员工食堂管理制度范本,各位行政管理人员可从这则制度范本中有所启发。总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用
查看详情>>一道道菜品不是在餐厅后厨做成,而是在几十公里之外的“中央厨房”统一制作、加工、分包,进而配送到各个门店,解冻、加热、上桌……这就是目前非常流行的新型餐饮管理模式——中央
查看详情>>近日,知名酒店“张生记”突然关门在餐饮市场引发不小震动。面对中高档餐饮生意难做的局面,不少餐饮企业纷纷走起亲民路线。餐饮业内人士预测,随着大众餐饮竞争不断加剧,一场短兵相接的大众餐饮“白
查看详情>>厨房装修经验50条总结语:一次性打包快餐盒厂家推介厨房装修的遗憾屡有发生,装修的家庭越来越多,我们为大家整理了50个庄重需要注意的事情,如果你遇见同样的问题,希望能给你一些借鉴。point1:橱柜不能太贪便
查看详情>>现代餐饮对厨房要求越来越高:要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动。站在老板的角度,还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象经常发生:看起来整齐卫生,厨师在工作中却施展
查看详情>>餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中,是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),为油
查看详情>>佳节期间总得喝上酒,饮料也是不可少的。那么,我们该为春节准备哪些酒水呢?怎样喝酒健康呢?一起来了解下。 一、春节过年选什么酒好? 中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒,无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒
查看详情>>1.工作时不能佩戴手饰2.不在酒店内吸烟3.工作时间不能穿自己的制服,一定穿工作服4.生熟食品要分开放置5.不用腐烂变质的原料6.不乱堆乱倒垃圾7.不乱涂乱画8.不留长发,胡须9.勤洗澡,勤剪指甲,勤洗手理发10.保持工作服的
查看详情>>1.注意不要用湿手开关电源开关2.拿烫的东西时一定要戴好防热手套3.在烤箱里拿东西时注意手臂的袖管不要挽起太高,以免烫伤手臂4.操
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