近日，江西省教育厅印发通知要求学校食堂必须自办，严禁外包。（新华网，3月1日）

学校是人群高密度集中的重要区域，学校食堂的食品卫生安全，对师生的身体健康和校园的平安和谐影响巨大。学校作为学生食品安全的第一责任人，应该对学生的食品安全负责，切实将食品安全放在学校工作的首位。

江西教育厅的做法值得借鉴，实行校长（园长）负责制，要求“对于农村义务教育学校，学校食堂必须自办，严禁外包” ，将学生食品安全的责任由学校负责，有效提高了学校的食品安全警醒意识，杜绝学生健康受到不良商贩的侵害。同时明确“学校（幼儿园）食堂不准向中小学生、幼儿制售生食类、冷食类（不含水果）食品和裱花蛋糕；不准违规制售豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇（野生菌）和鲜黄花菜等高风险食品”，将可能造成食品安全的一些不可控的因素考虑进来，真正体现了落细落小，把紧了学生食品安全“阀门”。

当然，文件出台系统科学、考虑全面，仅仅解决了维护学生“舌尖安全”的“最先一公里”,要真正守护学生健康的底线，还必须将文件精神落实到“最后一公里”，强化抓落实的能力。各级教育主管部门和学校要高度重视，将食品安全工作作为学校管理工作的重中之重，将对于食品安全的监管作为一项长远工作来抓，严格把关菜品源头，严禁质量不过关的食品流入校园，为食品安全把好第一道关口。同时要完善食品监督机制，采取校领导监管、听取学生意见、家长参与等方式，多管齐下，确保食品安全，保护学生舌尖安全，让学校食堂成真正为深受学生喜欢的场所，为学生们提供安心、放心的可口食品，为学生们的学习提供可靠、安全的后勤保障。

还值得注意的是，学校对于食品安全的理解不应仅停留在不出事上，对处在生长发育阶段的少年儿童来说，吃得健康和营养也是应有之义。学校和食药监部门应该提高工作的标准和要求，而不仅是底线守护。

近年来，学校食品安全事故频发，这敲响了学校食品安全的警钟。当下，重视学生食品安全需要积极营造“人人主动关注”的管理氛围，需要积极落实“人人主动参与”的管理机制，需要实施“人人主动监督”的监管机制，为学生成长守护健康底线。