第一步:选店面 1.交通便利。建议地址:昆明几大商圈附近。 2.接近人们聚集的场所。建议地址:翠湖附近、圆西路等。 3.要选择较少横街或障碍物的地段。建议地址:南屏步行街等。 4.选取自发形成某类市场的地段。建议地址:沃尔玛、家乐福、麦德龙、屈臣氏附近等。 5.根据经营内容来
查看详情>>“餐”与“饮”是人类永恒的话题,随着改革开发的步伐,人们生活和工作的节奏加快,随之的身体和心理压力增加,需要一个休闲的场所。这就为开发“饮品”市场提供了契机,开拓大众消费的饮品市场已成趋势。店铺位置应选择在市内繁华地段,在商场的人流疏散出入口处;或在商务区写字楼
查看详情>>第一步:选店面 1.交通便利。建议地址:昆明几大商圈附近。2.接近人们聚集的场所。建议地址:翠湖附近、圆西路等。3.要选择较少横街或障碍物的地段。建议地址:南屏步行街等。4.选取自发形成某类市场的地段。建议地址:沃尔玛、家乐福、麦德龙、屈臣氏附近等。5.根据经营内容来选
查看详情>>民以食为天。现在人们对吃越来越讲究,由吃饱、吃好向吃出健康发展。人们的饮食有此需要,餐饮服务者也要适时调整服务方向。吃素的人现在已越来越多,年龄层次也越来越低,开间这样的专门店,由于针对性比较强,自然会吸引众多素食者,生意定会不错。前期投资建议店面装修2万元;门面
查看详情>>一提起快餐,人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店,想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是,如果问到中式快餐,恐怕很多人就回答不上来了。 其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:第一,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是
查看详情>>做小店,要做人气、做流量,不做高价位、高利润。小店的顾客群多是家庭和朋友聚餐,他们是相对理性、重实惠的消费群体。小店经营就要针对他们的特点推出经济实惠的菜品,走低价位路线。销售利润不看一道菜菜的利润,而是看整体流量,靠量赚钱。要“一招鲜”不卖大路货一招鲜,吃遍天
查看详情>>投资餐饮是众多投资者首先想到的一个创业项目,的确投资餐饮市场准入条件较低,任何人都可能进入餐饮业,而且对餐饮业来讲资金回收比较快。 这里给大家讲一下低成本投资,而回报前景又不错的餐饮投资项目。 1、速食类 如今走进各个城市的大街上,随处可见散发着各种诱人香味的各类
查看详情>>每一个餐饮项目都需要经过专业系统的综合定位,这些定位设计到多方面的学科,但总的来说,在怎样的潜在客户群集中区域,开怎样档次的酒楼,做怎样特色的菜品,采用怎样个性的服务等等,都是要有一定科学依据的。所以,准确定位是餐饮企业保持经营稳定和发展的基础,也是实施整合策划的
查看详情>>我新开了一家20个平米左右的家常菜小餐馆,有厨师一个,和一个厨子,店堂里面就只有我和一个服务员,我要算帐和收钱,但是每天中午12点钟一到吃饭的人就很多,应接不暇的,两个人应付不过来,客人一到全部都要马上上菜,经常客人不是点了菜很久都没有上,要么就是上错菜,要么就是算帐的
查看详情>>随着人们经济收入的不断提高,餐饮业也进入繁荣时期,同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败,成功有经验,失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误,常见的有以下几方面: 一、抓不住机遇,错失良机有位朋友在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的
查看详情>>“餐饮业发展已进入一个高峰期,现在再进入,将是一种风险投资,尤其是投资大型餐饮更要慎重。”昨天我市餐饮行业一位行家发出这样的警示。经过几年的高速发展,我市餐饮业出现蓬勃发展、百花齐放的局面。整个餐饮市场从原先只有川粤苏鲁四大菜系,发展到现在不仅囊括了中国的八大
查看详情>>经过全面挑选的伙伴,可以使企业的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能,不但可以提高企业的经营管理水平,还可使企业发展的前景更美好。 合伙经营还可以保证更多的资金来源。有了足够的资金来源,企业的经营规模、档次、等级等方面自然也会相应提高,也就能做更多
查看详情>>如何才能给自己的店铺起一个让食客容易记住,又能给自己带来财气的好店名?谢健星先生您有什么好建议? 谢健星:概括来说,大家只要遵循一下四点就保证能起到让自己满意的店名:第一,无论餐饮店起什么店名(应符合《企业名称登记管理规定》)以汉字表示。以易读、易记,念上去发音朗朗
查看详情>>先制定出首期投资预算,主要可分为以下几个方面: 房租Rental(价格取决于所在的地点,以及面积的大小,注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租),装修Decoration(取决于所要装修的档次和风格,以及所用的原材料等等,请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也
查看详情>>餐饮加盟连锁店的兴盛,客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道,这更增加了人们开餐饮店的信心。但是如何才能顺利“入行”并且成功“投资”餐饮加盟连锁,获得良好的收益,在这当中还有很多技巧的。怎么在加盟投资中辨清良莠、抓住商机
查看详情>>适合对象: 想从事咖啡行业的人士,包括想开咖啡馆的,从事咖啡师工作的,吧台人员的再培训等。 培训时间和内容安排: 第一天:1、咖啡的基础知识了解 ●了解咖啡 ●咖啡地带 ●咖啡生长条件和环境 ●咖啡的构造 ●咖啡的种植和栽培、生长过程 ●咖啡的采摘及加工处理、装运 ●咖啡
查看详情>>一般来讲,开办一家咖啡厅多会经历以下过程: A.首先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。 B.根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工艺品;
查看详情>>开家咖啡店应该从哪儿入手呢,这对于小白来说,有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外,对餐饮业一无所知。不摸门有什么关系,只要喜欢,想干,我们一起去取经。我们利用媒体的优势,找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了,高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们
查看详情>>给餐馆起个好店名 店名昔日也称字号、名号。新开业的餐馆都要起个自己理想的店名,这是与其他餐馆区别的一种标志,同时也是吸引顾客的一块招牌。当今市场竞争非常激烈,起一个好的店名不但可成为餐馆的广告,从营销策略和品牌战略上都可以成为财富。 (1)起名的方法 第一,以姓氏起
查看详情>>私房菜馆如何定位、如何经营,才能在竞争激烈的餐饮业中生存发展呢?本文从发展战略定位、市场定位、产品设计定位、管理定位四个方面,对私房菜馆的经营定位管理进行了探讨。 私房菜与私房菜馆的内涵 所谓私房菜馆,一般应具有以下要素:一是设宴地点须在家或类似家的场所,具有私
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