俏江南黑厨内幕:用扫把洗锅臭鱼冒充活桂鱼 A+A-2017-03-1407:13:48当代商报 暗访长沙俏江南:炒菜锅洗拖把、吃剩辣椒再炒菜 扫把既扫地又刷锅 北京时间·当代商报联合报道,俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌,其旗下餐饮门店内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华,是餐饮界的“奢
查看详情>>“兰芝”摊上事了|国家质检总局拒了403批次食品化妆品!好多好眼熟! 深圳市场和质量监管2017-03-06 近日,国家质检总局网公布 今年首轮未予准入的食品化妆品信息 一共有403批次产品 因为质量问题或标签不合格等原因 被拒绝入境 追捧韩国化妆品的妹子当心了 爱茉莉太平洋继牙膏
查看详情>>汉拿山等韩餐纷纷发声明:我们百分百是中国的 中国新闻网03-09 最近,乐天集团与韩国防部签署“萨德”换地协议,引发了中国民众抗议,尤其随着“萨德”装备抵韩,民间对韩的不满情绪也日益强烈。对此,国内一些与“韩国元素”有关的企业发出声明,明确自己与“乐天”无关。 声明中
查看详情>>3.15将至,一批知名食品品牌已跌下神坛。 2017-03-12快消家 食品安全问题频频成为社会关注的焦点。2017年3·15来临之际,我们对过去一段时期的食品安全事件进行了梳理,希望能带给大家一些借鉴,让消费者更精明客观地对待食品安全,希望食品餐饮行业能担起社会责任,希望职能部门能
查看详情>>餐饮消费调查报告:顾客喜欢这样的餐厅! 来源:中国烹饪协会2017-03-1016:51860 《2016年餐饮消费调查报告》由中国烹饪协会主办,在中国网平台制作发布。调查结果符合当前餐饮业和社会整体发展趋势,具有较强的代表性。 本次调查显示,有半数消费者会反复光顾衷爱的3-5家餐厅消费
查看详情>>我们的产品以纯材质采用吸塑工艺制作,产品之所以会有凹凸的设计,是因为其材质轻薄,一是符合吸塑的工艺要求,二是符合时下餐饮轻便简单运送的目的。做成光滑面的话没办法承载一定的重量,而且会出现绵软重压变形的现象,这样不仅没达到简便的目的还会给使用者带来很多不便。 而方
查看详情>>节日欢乐互动一角节日欢乐互动一角节日欢乐互动一角节日欢乐互动一角节日欢乐互动一角节日欢乐互动一角节日欢乐互动一角
查看详情>>上菜慢顾客不要了,看看他们是怎么做的? 来源:红餐网2017-03-0718:191139 等待,无论在什么时候都是一件十分折磨人的事情。很多人喜欢吃,但却没什么耐心等吃。当饥肠辘辘走进一家餐厅,等了半天菜都还没有上,不免让人有些火大。 餐厅上菜慢,已经成为餐饮行业一个“老大难”问题
查看详情>>员工上班时间玩手机,餐饮老板该怎么办? 来源:幸福餐饮人作者:袁睿2017-03-0811:51962 昨天幸福君的朋友A和我分享了一件事,听完后幸福君陷入了沉思…… “我在X餐厅点餐时,正好看到不远处的一名员工正右手玩手机,而左手操控着一个筛网炸薯条。 看到这一幕,我真的很担心,吓死宝
查看详情>>如何让顾客去过你的餐厅就忘不了? 来源:餐谋长聊餐饮2017-03-0908:57825 差异化就是人无你有?如果是这样追求新颖和噱头的话,那么大多数餐厅只能是昙花一现。开餐厅都想成为老店,那么如何靠差异化在顾客中形成记忆点呢? 错误 别人没有才叫差异化 大部分人开餐厅的初衷都是:这
查看详情>>客人为什么会剩菜?这四步帮你找到答案! 来源:职业餐饮网作者:王坚毅2017-03-0910:19482 餐饮管理千头万绪,今天探讨的,主要是关于菜品出品质量的管理问题。 最常见的情况,桌面上很多剩菜,但是无法跟后堂技术人员够沟通。你把这些剩菜都端回后堂,得到的答复却可能是没有问题。
查看详情>>人大代表鲍家科建议食品安全犯罪纳入刑法“危害公共安全罪” 澎湃新闻2017-03-08 全国人大代表、民革贵州省委副主委鲍家科建议,应当调整食品安全罪名的刑法体系,将其列入刑法分则第二章“危害公共安全罪”。同时他还建议,对于严重危害公共安全、造成严重后果的食品犯罪行为,可
查看详情>>送餐小哥风险大,出事故谁承担责任? 来源:齐鲁网2017-03-0816:29925 曲家波是济南的一名外卖小哥。2月26日晚上,曲家波在送外卖的路上,遭遇了一场交通事故,目前还在医院治疗,至今仍然神智不清。因为事发地位于一个监控死角,究竟是自己撞的还是被人撞的,目前还无从得知。现在他
查看详情>>天未暖宁波餐饮店已开卖小龙虾价格和去年基本持平 来源:中国宁波网作者:谢昭艳2017-03-0816:41745 近日,一些秋冬季歇业或做火锅、烤鱼生意的餐饮店已重新卖起小龙虾,而在菜市场,却难觅。业内人士告诉记者,由于是上市初期,最近小龙虾捕捞量小、批发价较高,因此供货方直接把货
查看详情>>知识库|蔡澜眼中潮汕菜最 刁钻的食材来源:红餐网作者:沈冰2017-03-0909:08706 新的一年要有新的尝试,海参鲍鱼大家已经十分熟悉了,今天我们便来说说深海大响螺吧,美食家蔡澜曾经评价说,“响螺好像代表了潮州菜最刁钻的食材。”可见,响螺的地位都足以与最高档的食材媲美,而懂得
查看详情>>大观|这些餐具居然能让人减肥 来源:高質量生活知識2017-03-0909:16847 餐厅现在都走健康贴心的路线,比如会关心顾客的体重或者用餐体验,会设计一些低脂菜式,要求顾客不要玩手机之类的。 一些餐厅更加别出心裁,为了让顾客吃慢一些,专门设计了一些有“瑕疵”的餐具。 细嚼慢咽
查看详情>>真的红不过三年?网红餐厅来去匆匆困局怎么破 来源:筷玩思维作者:赵娜2017-03-0309:171083 眼下,一些以创新经营形式和营销手法红遍餐饮界的餐厅,名声似乎越来越不好。 刚刚过去的2月份,曾经被众多90后追捧的水货餐厅,在遭遇食品安全问题后,几个城市都已关店,总部也叫停加盟。
查看详情>>餐饮人注意了,添加罂粟壳有法律风险,重则获刑 来源:新华网2017-03-0309:21965 下馆子吃火锅、牛羊肉汤,最怕不法商贩往汤汁里违法添加。现在,上海又有4家餐饮店为此上了食品安全“黑名单”。 上海市食药监局昨天公布,决定将俞立新、顾红梅、张凡、李大伟、田改丽、任东运、徐
查看详情>>美食榜单“玩家”养成记!教你如何花最少的钱,投效果最好的“榜”! 来源:掌柜攻略作者:何姗2017-03-0309:24979 今年年初,大众点评颁布“必吃榜”,高数据依赖、低入选比例,一时之间激起不少讨论。从年初到年末,我们可能会迎来更多餐厅榜单,也会有更多媒体、公众号加入“私设榜
查看详情>>饭店被抽检出不合格产品,什么情况下可以免于行政处罚? 来源:威海经区食品药品安全2017-03-0314:27705 近期,威海市食药监局开展了餐饮环节食品安全专项监督抽检,检查发现,一些饭店采购使用的食用农产品、加工销售的食品等不符合食品安全标准,执法人员正在依法进行调查处理。
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